พริก Chili
- พริกขี้หนูสวน Bird's eye chili
- พริกซอย Sliced chilli
- พริกขี้หนูสวนบุบ (โขลก) Pounded Bird eye chilli
- พริกแห้ง Dried chilli
- พริกกระเหรี่ยง Tabasco pepper
- พริกแห้งโขลก Pounded Dried chilli
- พริกแห้งทอด Fried Dried chilli
- พริกไทยอ่อน Young Pepper , Fresh Green Peppercorns
- พริกหยวก Banana Pepper
- พริกหวานสามสี Tri-Colour Sweet Pepper
- พริกชีฟ้า Cayenne pepper
กระเทียม Garlic
- กระเทียมบุบ (โขลก) Pounded garlic
- กระเทียมสับละเอียด Minced garlic
- กระเทียมสับหยาบ Chopped garlic
- กระเทียมดอง Pickled garlic
- กระเทียมเจียว Fried garlic
หอมแดง Shallots
- หอมแดงซอย Sliced shallots
- หอมแดงเจียว Fried shallots
- ต้นหอม Spring onion
- ต้นหอมซอย Sliced spring onion
- หอมใหญ่ Onion
ผักชี Coriander
- ผักชีซอย Sliced Coriander
- รากผักชี Coriander root
- ผักชีลาว Dill Weed
- ผักชีฝรั่ง Culantro
หน่อไม้ Bamboo shoots
- หน่อไม้ดอง Sour Bamboo shoots
- หน่อไม้ฝรั่ง Asparagus
เห็ด Mushroom
- เห็ดชิเมจิ Shimeji Mushroom
- เห็ดเข็มทอง Enoki Mushroom
- เห็ดนางฟ้า Oyster Mushroom
- เห็ดหอม Shiitake Mushroom
- เห็ดหอมแห้ง Dried Shiitake
มะ . . . . . .
- มะอึก Hairy Eggplant
- มะเขือม่วง Eggplant
- มะเขือยาว (เขียว) Green eggplant
- มะระ Chinese bitter melon, Chinese bitter gourd
- มะเขือเปราะ Green round eggplant
- มะเขือพวง Pea eggplant
- มะเขือส้ม Currant tomato
- มะเขือเทศ Tomato
- มะกอกป่า Hog Plum
- มะเขือเทศท้อ Peach Tomato
ถั่ว . . . . .
- ฺถั่วงอก Mung bean sprouts
- ถั่วฝักยาว Long Bean
- ถั่วพู Winged bean
- ถั่วลันเตาเล็ก / Small Sugar Pea
กระ . . . . .
- กระชาย Fingerroot
- กะเพรา Holy Basil
- กระเจี๊ยบเขียว Okra
หัวไชเท้า , หัวผักกาด Chinese radish
- ไชโป๊เค็ม Salted Radish
- ไชโป๊หวาน Sweet Radish
ผัก อื่น ๆ . . . . .
- ผักกวางตุ้ง False pak choi, Chinese Cabbage
- ผักกวางตุ้งดอก Flowering pak choy
- ผักกวางตุ้งใต้หวัน, ผักกาดฮ่องเต้ Bok choy
- ผักกาดขาว Chinese white cabbage
- ผักกาดหอม Lettuce
- ผักกาดดอง Pickled mustard greens
- ผักบุ้ง Water spinach, Water morning glory
- ผักโขม Amaranth (ผักโขมบ้าน)
- ผักกระเฉด Water mimosa
- ปวยเล้ง Spinach (ผักโขมฝรั่ง)
- ผักหวาน Sweet Leaf
- ตำลึง Ivy gourd / Gourd.
- บวบเหลี่ยม Angled gourd
- คะน้า Chinese kale
- กะหล่ำปลี Cabbage
- ดอกกะหล่ำ Cauliflower
- โหระพา Sweet basil
- สะระแหน่ Mint
- ขึ้นฉ่าย Celery
- ใบแมงลัก Hairy basil, Lemon basil
- ขิง Ginger
- ข่า Galangal
- ตะไคร้ Lemongrass
- ใบมะกรูด Kaffir lime leaves
- ชะอม Climbing Wattle
- ข้าวโพดอ่อน Baby Corn
- รากบัว ไหลบัว Lotus root
- สายบัว Lotus stem / Lotus Flower Stalk
- ใบเตย Pandan
- ใบกุยช่าย Garlic chives
- ยอดมะพร้าว Coconut shoots
- ดอกอัญชัญ Butterfly pea
- ดอกสะเดา Siamese neem tree
- ดอกแคบ้าน Agasta (Sesban)
- สะตอ Bitter bean
- ฟักอ่อน Young winter melon
- หัวปลี banana blossom
ผลไม้ Fruit
- มะม่วงสุก Ripe Mango
- มะม่วงดิบ Raw Mango
- กล้วยไข่ Lady Finger banana
- กล้วยหอม Cavendish banana
- กล้วยเล็บมือนาง Lebmuernang banana
- กล้วยน้ำว้า Sugar banana, Pisang Awak
- กล้วยดิบ คือ Raw banana / unripe banana
- หัวปลี เรียกว่า banana blossom หรือ banana heart
- กล้วย 1 ลูก a banana
- กล้วย 1 เครือ คือ a cluster of bananas
- กล้วย 1 หวี คือ a bunch of bananas
- กล้วยสุก คือ ripe banana
- แห้ว Water Chestnuts
- ลูกตาล Toddy palm seeds
- มะพร้าวอ่อน Young Coconut meat
