ทาร์ตมันหวานฟักทอง
* มีคลิปวิดีโอวิธีการทำ อยู่ด้านล่างนะคะ
ส่วนผสม / ingredients
อัลมอนด์บด 200 กรัม / 200 g. Roasted Almonds.
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 200 กรัม / 200 g. Roasted Cashew Nuts.
อินทผาลัม 200 กรัม / 200 g. Dried Dates.
น้ำมันถั่วเหลือง กุ๊ก 1/2 ช้อนโต๊ะ / 1/2 tbsp. COOK Soybean Oil.
มันหวาน 500 กรัม / 500 g. Sweet Potato.
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา / 1/2 tsp. Vanilla Flavour.
น้ำมันถั่วเหลือง กุ๊ก 1/2 ช้อนโต๊ะ / 1/2 tbsp. COOK Soybean Oil.
ฟักทองญี่ปุ่น 500 กรัม / 500 g. Butternut Squash.
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา / 1/2 tsp. Vanilla Flavour.
น้ำมันถั่วเหลือง กุ๊ก 1/2 ช้อนโต๊ะ / 1/2 tbsp. COOK Soybean Oil.
ตกแต่ง
- เกล็ดมะพร้าว / Desiccated Coconut. (โรยเกล็ดมะพร้าว ยิ่งทำให้เค้กอร่อยขึ้น)
- ช็อกโกแลตซอส / Chocolate Sauce.
ขั้นตอนการทำ
- ปอกมันหวาน และฟักทอง แล้วนำไปล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปนึ่งจนสุกนิ่ม (เวลาที่ใช้นึ่งขึ้นอยู่กับขนาดของมันและฟักทองด้วยนะคะ เจี๊ยบนึ่ง 30 นาที) นึ่งสุกแล้วพักไว้ให้เย็น
- ปั่น อันมอนด์อบ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ อินทผาลัม และ น้ำมันถั่วเหลือง ให้เข้ากัน (น้ำมันถั่วเหลืองช่วยให้ทาร์ตจับตัวติดกันดีขึ้น ไม่ติดพิมพ์)
- จากนั้นนำไปกดใส่พิมพ์ เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เซทตัว
- ระหว่างรอทาร์ตเซ็ทตัว บดมันหวาน ใส่กลิ่นวานิลลา และ เพิ่มโอเมก้า 3 ด้วยน้ำมันถั่วเหลืองกุ๊ก เสร็จแล้ว บดฟักทอง ใส่กลิ่นวานิลลา และ น้ำมันถั่วเหลืองกุ๊ก เหมือนกันกับมันหวาน
- นำทาร์ตออกจากตู้เย็น ใส่มันหวานบดลงไป ครึ่งตัวทาร์ต เป็นชั้นแรก จากนั้นใส่ฟักทองบดลงไปเป็นชั้นที่ 2 ใส่จนเต็มทาร์ต
- จากนั้น ตกแต่งหน้าเค้ก โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว จะทำให้เค้กอร่อยมากขึ้นค่ะ
- วันนี้เจี๊ยบตกแต่งเพิ่มเติมในตีม ฮาโลวีน นะคะ เข้ากับเทศกาลพอดี
สามารถติดตามเจี๊ยบได้ทางช่องทางอื่น
ตามลิงค์ด้านล่างนี้นะคะ
