วันพุธที่ 27 มกราคม พ.ศ. 2564

How to สูตร วิธีทำ กล้วยปิ้ง หม้อทอด น้ำราด กล้วยปิ้ง น้ำจิ้มกล้วยปิ้ง สูตร อาหาร ง่าย ๆ บ้านฟินฟิน finfincooking barnfinfin

กล้วยปิ้ง หม้อทอด

*   มีคลิปวิดีโอวิธีการทำ อยู่ด้านล่างนะคะ



ส่วนผสม / ingredients

  1. กล้วยน้ำว้า  2 หวี  / 2 bunch of  Sugar bananas.
  2. หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร  / 500 ml. Coconut milk.
  3. น้ำตาลมะพร้าว 350 กรัม / 350 g. Coconut Palm Sugar. 
  4. เกลือสมุทร  1/2  ช้อนชา / 1/2  tsp. Sea Salt.
  5. ใบเตย 20 กรัม / 20 g. Pandan.
  6. เนื้อมะพร้าวอ่อน  200 กรัม / 200 g. Young Coconut Flesh.

วิธีทำ

  • ปอกมะพร้าวอ่อน ขูดเอาแต่เนื้อมะพร้าว 
  • เอาหัวกะทิใส่หม้อตั้งไฟ 
  • ใส่เกลือ น้ำตาลมะพร้าว และ เนื้อมะพร้าว่
  • เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลมีความหนืด (มีความหนียว ไม่ต้องเหนียวมากนะคะ เพราะเวลาเย็นตัวลงน้ำตาลจะเหนียวขึ้นอีกนิดหน่อย) 
  • เช็ดทำความสะอาดกล้วย เพื่อที่เวลาปอกจะได้ไม่มีเศษฝุ่นหรือสิ่งสกปรกติดมือ
  • ปอกกล้วยแล้วหั่นขวาง ให้ได้ 4 ชิ้น
  • นำเข้าหม้อทอด 
    - ถ้าชอบแบบนิ่ม ๆ อบ 180 °C นาน 15 นาที
    - ถ้าชอบแบบหนึบ ๆ อบ     160 °C นาน 22 นาที
    - หรือปรับเวลาตามความชอบเลยนะคะ 
  • นำกล้วยที่อบเสร็จแล้วออกมาเสียบไม้ แล้วทับให้แบน
  • ราดด้วยน้ำตาลกะทิ ที่เคี่ยวไว้ 



คลิปวิดีโอ วิธีการทำ

สามารถกดที่คลิปแล้วเข้าไปดูผ่านทางช่อง YouTube ได้นะคะ





สามารถติดตามเจี๊ยบได้ทางช่องทางอื่น 
ตามลิงค์ด้านล่างนี้นะคะ 
:














on ไม่มีความคิดเห็น:

วันอาทิตย์ที่ 24 มกราคม พ.ศ. 2564

How to สูตร วิธีทำ เมนูแซ่บ ๆ ยำแอปเปิ้ลเขียว สูตรอาหาร บ้านฟินฟิน finfincooking barnfinfin ยำมะม่วง ยำผลไม้

ยำแอปเปิ้ลเขียว

กรอบ ๆ เย็น ๆ อร่อยแซ่บ ไม่แพ้มะม่วงเลย

*   มีคลิปวิดีโอวิธีการทำ อยู่ด้านล่างนะคะ 



ส่วนผสม / Ingredients
  1. น้ำสะอาด / Water.
  2. เกลือ /  Salt.
  3. น้ำเข็ง /  Ice.
  4. แอปเปิ้ลเขียว 200 กรัม / 200  g. Green Apple.
  5. หอมแดงซอย 60 กรัม / 60 g. Sliced shallots.
  6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ / 2 tbsp. Sugar.
  7. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp. Ground Chili.
  8. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ / 1/2 tbsp. Fish Sauce.
  9. น้ำตุ้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp. Boiled Water.
  10. กะปิ 10 กรัม / 10 g. Shrimp paste.
  11. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ / 1/2 tbsp. Lime juice.
  12. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp. Ground Roasted Rice.

วิธีทำ
  • เอาเกลือ ใส่น้ำสะอาด คนให้ละลาย แล้วใส่น้ำแข็ง
  • หั่นแอปเปิ้ลเขียวเป็นชิ้นพอคำ แล้วเอาลงแช่ในน้ำเกลือเย็น ๆ จะช่วยทำให้แอปเปิ้ลไม่ดำคล้ำ
  • ซอยหอมแดง
  • เตรียมชามสำหรับยำ
  • ใส่ น้ำตาลทราย พริกป่น น้ำปลา น้ำต้มสุก กะปิ คลุกเคล้าให้ละลายเข้ากัน
  • ใส่แอปเปิ้ล หอมแดง น้ำมะนาว ข้าวคั่ว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ตักเสิร์ฟ

คลิปวิดีโอ วิธีการทำ

สามารถกดที่คลิปแล้วเข้าไปดูผ่านทางช่อง YouTube ได้นะคะ



สามารถติดตามเจี๊ยบได้ทางช่องทางอื่น 
ตามลิงค์ด้านล่างนี้นะคะ 
:









on ไม่มีความคิดเห็น:

วันเสาร์ที่ 23 มกราคม พ.ศ. 2564

Howto สูตร วิธีการทำ หมูผัดหน่อไม้ ผัดหน่อไม้ใส่หมู สูตรอาหาร บ้านฟินฟิน finfincooking ผัดหน่อไม้ใส่หมู barnfinfin เมนูห่อข้าว กับข้าวห่อข้าว เมนูข้าวกล่อง เมนูผัด ห่อข้าว

ผัดหน่อไม้ใส่หมู


*   มีคลิปวิดีโอวิธีการทำ อยู่ด้านล่างนะคะ 



ส่วนผสม / Ingredients

  1. หน่อไม้ต้ม (หน่อไม้จืด) 200 กรัม /  200 g. Boiled Bamboo shoots.
  2. เนื้อหมู 150 กรัม / 150 g. Pork.
  3. กระเทียม 20 กรัม / 20 g. Chopped Garlic.
  4. พริกแห้ง 10 กรัม / 10 g. Dried Chili.
  5. ใบมะกรูด 5 กรัม  / 5 g. Kaffir lime leaves.
  6. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ / 1/2 tbsp. Fish Sauce.
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา / 1 tsp. Sugar.
  8. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ  / 1 tbsp. Cooking Oil.

วิธีทำ
  • หั่นหน่อไม้ต้มเป็นชิ้นพอคำ
  • หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอคำ
  • ฉีกใบมะกรูด
  • โขลกพริกแห้ง กับ กระเทียมให้แหลก
  • เอาน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน
  • เอาพริกแห้งกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม
  • ใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก
  • ใส่หน่อไม้ ตามด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย แล้วผัดให้เข้ากัน (ถ้าชอบผัดแบบมีน้ำเติมน้ำสะอาดเพิ่มไปได้ตามชอบ)
  • ใส่ใบมะกรูดลงผัด 
  • ปิดไฟเตา ตักเสิร์ฟ
คลิปวิดีโอ วิธีการทำ

สามารถกดที่คลิปแล้วเข้าไปดูผ่านทางช่อง YouTube ได้นะคะ



สามารถติดตามเจี๊ยบได้ทางช่องทางอื่น 
ตามลิงค์ด้านล่างนี้นะคะ 
:








on ไม่มีความคิดเห็น:
สมัครสมาชิก: บทความ (Atom)