แพนเค้กข้าวโอ๊ต
* มีคลิปวิดีโอวิธีการทำ อยู่ด้านล่างนะคะ
ส่วนผสม /Ingredients
1. ข้าวโอ๊ต 150 กรัม / 150 g. Quick Cooking Oats.
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง / 1 Egg.
3. นมสด 150 มิลลิลิตร / 150 ml. Fresh milk.
4. น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา / 1 tsp. Rice bran oil.
5. ผงฟู 1 ช้อนชา / 1 tbsp. Baking powder.
6. เนยถั่ว / Creamy Peanut Butter as you like.
7. ผลไม้ตามชอบ / Fruit as you like.
8. น้ำผึ้ง / Honey as you like.
9. น้ำตาลไอซิ่ง / Icing sugar as you like.
วิธีทำ
- ปั่นข้าวโอ๊ตให้ละเอียด (ถ้าไม่มีเครื่องปั่น เอาข้าวโอ๊ตแช่น้ำให้เปื่อยก่อนก็ได้ค่ะค่อยเอามาทำ แต่เนื้อสัมผัสก็จะต่างกันนะคะ ปั่นก็จะละเอียดกว่าค่ะ)
- ปั่นเสร็จแล้วเทใส่ในชามผสม
- ใส่ไข่ไก่ นมสด แล้วตีให้เข้ากันค่ะ (ถ้ากลัวคาวไข่ ใส่กลิ่นวานิลลาลงไปด้วยก็ได้นะคะ แต่เจี๊ยบไม่ได้ใส่ ส่วนตัวรู้สึกว่าไม่คาวค่ะ เพราะมีความหอมจากเนยถั่ว และความเปรี้ยวหวานจากผลไม้และน้ำผึ้งช่วยค่ะ * นมใช้เป็นมอย่างอื่นก็ได้ค่ะ ตามชอบนะคะ )
- ใส่น้ำมันรำข้าว (น้ำมันรำข้าวช่วยให้แพนเค้กนุ่มขึ้นไม่แข็งกระด้างเกินไป และไม่ติดกระทะด้วยค่ะ ใส่มากกว่าของเจี๊ยบหน่อยก็ได้ค่ะ จะได้นุ่มขึ้นอีก)
- ใส่ผงฟู (ช่วยให้แพนเค้กขึ้นฟูค่ะ ไม่ใส่ก็ได้คะ่ ถ้าไม่มี แต่อาจจะไม่หน้าฟูเหมือนของเจี๊ยบนะคะ)
- เอากระทะตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟอ่อนทำนะคะ
- เทแป้งแพนเค้กลงกระทะให้แผ่เป็นวงกลม ขนาดตามชอบนะคะ ถ้าแป้งสุกแป้งจะมีรูขึ้นมา ลักษณะเหมือนฟองอากาศค่ะ ถ้าเห็นมีรูผุดขึ้นมาหลายรู ๆ แล้วกลับด้านได้ค่ะ * จะสังเกตเห็นว่าเจี๊ยบไม่ได้ปรุงรสเค็มหวานในแป้งแพนเค้กเลยนะคะ เพราะเจี๊ยบจะทานกับเนยถั่ว ผลไม้ และน้ำผึ้งค่ะ
- นำแป้งแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วทาเนยถั่วทีละแผ่น แล้วจัดวางซ้อนกันในจาน ตกแต่งจานด้วยผลไม้ตามชอบ ราดด้วยน้ำผึ้ง และ โรยน้ำตาลไอซิ่งตกแต่งอีกหน่อยให้สวยงาม ตามชอบเลยนะคะ
สามารถติดตามเจี๊ยบได้ทางช่องทางอื่น
ตามลิงค์ด้านล่างนี้นะคะ
