How to สูตร วิธีทำ ข้าวผัด มันเนื้อ ข้าวหน้าเนื้อ ข้าวมันเนื้อ ข้าวเนื้อย่าง ข้าวผัดมันเนื้อ ข้าว ญี่ปุ่น สูตรอาหาร บ้านฟินฟิน finfincooking

ข้าวผัดมันเนื้อ

เนื้อย่างเกลือ จิ้มแจ่ว

*   มีคลิปวิดีโอวิธีการทำ อยู่ด้านล่างนะคะ 

ส่วนผสม / ingredients 

ข้าวผัดมันเนื้อ

1. มันเนื้อ 50 กรัม  / 50 g. Beef fat.
2. ข้าวสวย 300 กรัม  / 300 g. Cooked Rice. * 
3.  เกลือสมุทรป่น 1/2 ช้อนชา  / 1/2 tsp Ground Sea Salt.
4. ต้นหอมซอย ตามชอบ / Sliced Spring onion as you like.

 * แนะนำเป็นข้าวญี่ปุ่นนุ่ม ๆ จะยิ่งอร่อยนะคะ 
 * ของเจี๊ยบใช้ข้าวกล้อง ข้าวกล้องไม่อร่อย ทำให้ทานได้น้อย เลยคุมน้ำหนักได้ดี 😅 ขับถ่ายง่ายสบายท้อง แต่หากทานข้าวที่นุ่ม ข้าวที่อร่อย ก็จะทานได้เยอะ ทานเพลิน ทานเกินจำเป็น เอาที่ชอบนะคะ 😅😅

ขั้นตอนการทำข้าวผัดมันเนื้อ

• หั่นมันเนื้อเป็นชิ้น ๆ 
• นำมันเนื้อลงผัดในกระทะ ผัดไปเรื่อย ๆ จนน้ำมันออก จนมันเนื้อแห้ง เป็นสีน้ำตาลเข้ม หากน้ำมันของเนื้อออกมาเยอะไป ตักออกได้นะคะ เหลือน้ำมันไว้ผัดข้าวตามความสะบายใจของคนทาน 
• หลังจากมันเนื้อแห้งเป็นสีน้ำตาลเข้มแล้ว นำข้าวลงกระทะ ตามด้วยเกลือสมุทร จากนั้นผัดให้เข้ากัน ปิดไฟเตา ตักจัดเสิร์ฟ 
  
  * ข้าวผัดมันเนื้อปรุงรสแค่เกลืออย่างเดียวก็อร่อยมากแล้วค่ะ แนะนำเป็นเกลือสมุทร (เกลือทะเล ดอกเกลือ) นะคะ เจี๊ยบชอบใช้เกลือ ทะเล ทำอาหาร จะทำให้อาหารรสอร่อยกลมกล่อม 

เนื้อย่าง

1. เนื้อสันสะโพก 150 กรัม   / 150 g. Sirloin.
2. เกลือสมุทรป่น 1/4 ช้อนชา  / 1/4 tsp. Ground Sea Salt.

ขั้นตอนการทำเนื้อย่าง

• นำเกลือสมุทร ทาเนื้อทั้งสองด้าน แล้วนำไปย่างกระทะ หม้อทอด เตาอบ เตาถ่าน ตามแต่สะดวก ตามแต่อุปกรณ์ที่มีเลยนะคะ 

น้ำจิ้มแจ่ว

1. พริกป่น  1/2 ช้อนชา / 1/2 tsp. Ground Chili.

2. ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา / 1 tsp. Ground Roasted Rice.

3. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา / 1 tsp.  Palm Sugar. 

4. น้ำปลาแท้ 1 ช้อนชา / 1 tsp. Premium Fish Sauce.
5. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนชา /  1 tsp. Tamarind Paste.

6. น้ำสะอาด 2 ช้อนชา / 2 tsp. Water.  (น้ำสะอาดจากขวดเปิดใหม่ หรือน้ำต้มสุก) 

คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน 

คลิปวิดีโอการทำ

:

สามารถติดตามเจี๊ยบได้ทางช่องทางอื่น 

ตามลิงค์ด้านล่างนี้นะคะ 

Instagram @finfincooking

Youtube : Barn FinFin

Facebook : BarnFinFin

TikTok: finfincooking