กะเพราไก่ไข่ดาว
* มีคลิปวิดีโอวิธีการทำ อยู่ด้านล่างนะคะ
ส่วนผสม / ingredients * ในสูตรผัดได้ 2 จาน
1. เนื้อสะโพกไก่ 350 กรัม / 350 g. Chicken thighs.
2. ไข่ 2 ฟอง / 2 Eggs.
3. พริกแห้ง 10 กรัม / 10 g. Dried Chili.
4. กระเทียม 20 กรัม / 20 g. Garlic
5. ใบกะเพรา 30 กรัม / 30 g. Holy Basil.
6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp. Oyster sauce.
7. น้ำปลาแท้ 1/2 ช้อนโต๊ะ / 1/2 tbsp. Premium Fish Sauce.
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา / 1 tsp. Sugar.
9. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา / 1 tsp. Dark soy sauce.
10. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา / 1/4 tsp. Ground white pepper.
* ใส่เพื่อเพิ่มรสชาติผัดกะเพราให้เผ็ดร้อน จะไม่ใส่ก็ได้นะคะ แล้วแต่ชอบ
11. น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ / 2 tbsp. Water.
12. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ / 2 tbsp. Cooking OIl.
1. เนื้อสะโพกไก่ 350 กรัม / 350 g. Chicken thighs.
2. ไข่ 2 ฟอง / 2 Eggs.
3. พริกแห้ง 10 กรัม / 10 g. Dried Chili.
4. กระเทียม 20 กรัม / 20 g. Garlic
5. ใบกะเพรา 30 กรัม / 30 g. Holy Basil.
6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp. Oyster sauce.
7. น้ำปลาแท้ 1/2 ช้อนโต๊ะ / 1/2 tbsp. Premium Fish Sauce.
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา / 1 tsp. Sugar.
9. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา / 1 tsp. Dark soy sauce.
10. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา / 1/4 tsp. Ground white pepper.
* ใส่เพื่อเพิ่มรสชาติผัดกะเพราให้เผ็ดร้อน จะไม่ใส่ก็ได้นะคะ แล้วแต่ชอบ
11. น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ / 2 tbsp. Water.
12. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ / 2 tbsp. Cooking OIl.
ขั้นตอนการทำ
- สับหรือหั่นไก่เป็นชิ้นตามชอบ
- โขลกพริกแห้งกระเทียมให้แหลก
- ผสมซอส (ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ น้ำสะอาด)
- นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน
- นำไข่ลงทอด แล้วตักขึ้นพักไว้
- นำพริกกระเทียมที่โขลกลงผัดให้หอม
- จากนั้นนำไก่ลงผัดพอสุก
- ใส่ซอสที่ผสมไว้ ตามด้วยพริกไทยป่น แล้วผัดให้เข้ากัน
- ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟเตา ตักจัดเสิร์ฟ
คลิปวิดีโอการทำ
:
สามารถติดตามเจี๊ยบได้ทางช่องทางอื่น
ตามลิงค์ด้านล่างนี้นะคะ
เจี๊ยบใช้บรรจุภัณฑ์กระดาษใส่อาหารจาก KMP - Thailand เป็นกล่องอาหารลายไทย ในการเพิ่มเสน่ห์ให้กับเมนู แทนการใช้กล่องโฟม แถมบรรจุภัณฑ์กระดาษยังมีคุณภาพ ได้มาตรฐาน Food Grade ใส่อาหารเมนูไหน ๆ ก็ไร้สารปนเปื้อน แน่นอน
- บรรจุภัณฑ์ลายไทย มีสินค้าให้เลือกถึง 3 แบบ
ได้แก่ ชามกระดาษ 540 มล., ชามกระดาษ 850 มล. และ กล่องอาหาร 115x160x58 มม.
- กันได้หมดทั้งน้ำและน้ำมัน
- ใช้เองก็เลิศ ใส่ขายก็ปัง แถมยังใช้ส่งเดลิเวอรี่ได้อีกด้วย
- สะอาด ปลอดภัย ตามมาตรฐาน Food Grade
บรรจุภัณฑ์ลายไทย ใส่เมนูไหนก็อร่อยครบเครื่อง ไม่ว่าจะ Street Food หรือร้านอาหาร ก็ใส่ง่าย พร้อม Delivery สะดวก สนใจบรรจุภัณฑ์ใส่อาหาร คุณภาพดี ติดต่อได้เลยที่ช่องทาง LINE : bit.ly/3mVns3G
.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น