วุ้นส้ม มงคล ตรุษจีน
* มีคลิปวิดีโอวิธีการทำ อยู่ด้านล่างนะคะ
ส่วนผสม / Ingredients
วุ้นส้ม
1. น้ำสะอาด 250 มิลลิลิตร / 250 ml. Water.
2. ผงวุ้นตรานางเงือก 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp. Agar Agar Powder.
3. น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม / 30 g. White Sugar.
4. น้ำส้ม 500 มิลลิลิตร / 500 ml. Orange Juice.
5. เกลือสมุทรป่น 1/4 ช้อนชา / 1/4 tsp. Ground Sea Salt.
ขั้นตอนการทำ
- ละลาย ผงวุ้นกับน้ำสะอาด แล้วพักไว้ 10 นาที (ให้วุ้นดูดน้ำให้อิ่มน้ำ จะทำให้ต้มวุ้น ให้ละลายได้ไวขึ้น)
- จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง ต้มให้เดือดให้ผงวุ้นละลาย
- แล้วใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย แล้วใส่น้ำส้มคั้น เกลือ
- คนส่วนผสมให้เข้ากับ พอน้ำส้มเริ่มจะเดือด ปิดไฟเตา
- พักไว้ให้อุ่น (ให้ข้นขึ้น) แล้วตักใส่พิมพ์ ตามด้วยเนื้อส้ม หากใส่พิมพ์ตอนที่วุ้นยังร้อน เมื่อใส่เนื้อส้ม เนื้อส้มจะลอยขึ้น ไม่จมนะคะ
- พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง จนวุ้นเซทตัว
- แกะออกจากพิมพ์ตกแต่งด้วยใบไม้ เพื่อความสวยงาม
คลิปวีดีโอ วิธีการทำ
สามารถติดตามเจี๊ยบได้ทางช่องทางอื่น
ตามลิงค์ด้านล่างนี้นะคะ
:
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น