How to สูตร วิธีทำ หมูผัด ดอกแค หมูสับผัดดอกแค หมูสับ ผัดน้ำปลา หมูสับผัดผัก หมูผัดน้ำปลา หมูผัดผัก ผัดผักหมู เมนู ดอกแค สูตรอาหาร บ้านฟินฟิน finfincooking barnfinfin

ผัดหมูสับ ดอกแค
*   มีคลิปวิดีโอวิธีการทำ อยู่ด้านล่างนะคะ

ส่วนผสม / Ingredients

1. หมูบด 150 กรัม / 150 g. Ground Pork.
2. ดอกแค 100 กรัม / 100 g. Agasta flower.
3. กระเทียม 20 กรัม / 20 g. Garlic.
4. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ / 1/2 tbsp. Fish Sauce.
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา / 1 tsp. Sugar.
6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp. Oyster Sauce.
7. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา / 1 tsp. Dark soy sauce.
8. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ / 2 tbsp. Cooking Oil.

ขั้นตอนการทำ

• เตรียมหมูบด (เจี๊ยบใช้หมูบดสำเร็จรูป ใครมีหมูชิ้นก็นำออกมาบดมาสับนะคะ) 
• เตรียมดอกแค เด็ดเกสรดอกออก แล้วล้างให้สะอาด
• ทุบกระเทียม (สับ โขลก ตามสะดวกนะคะ)
• นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน นำกระเทียมลงเจียวให้หอม
• น้ำหมูสับลงผัดพอสุก ใส่ซีอิ๊วดำ (เพิ่มสีหมูสับให้ดูเข้มสวย) ผัดให้เข้ากัน
• ใส่ดอกแค ตามด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน แล้วตักจัดเสิร์ฟได้ค่ะ 

คลิปวีดีโอ วิธีการทำ

สามารถติดตามเจี๊ยบได้ทางช่องทางอื่น 

ตามลิงค์ด้านล่างนี้นะคะ 

:

Instagram @finfincooking

Youtube : Barn FinFin

Facebook : BarnFinFin

How to สูตร วิธีทำ ยำหมูยอ น้ำปลาร้า ยำหมูยอ แซ่บ ๆ นัว ๆ ง่าย ๆ สูตรอาหาร บ้านฟินฟิน finfincooking barnfinfin เมนูแซ่บ ๆ ยำนัวๆ ยำแซ่บๆ น้ำยำปลาร้า

 

ยำหมูยอน้ำปลาร้า

มีคลิปวิดีโอวิธีการทำ อยู่ด้านล่างนะคะ

ส่วนผสม / Ingredients

1. หมูยอ 200 กรัม / 200 g. White pork sausage. 2. หอมแขกซอย 100 กรัม / 100 g. Sliced Red Onion. 3. พริกจินดาแดงโขลก 40 กรัม / 40 g. Pounded Red Hot Chili. 4. ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 15 กรัม / 15 g. Cluantro. 5. น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ / 3 tbsp. Fermented Fish Sauce.
7. น้ำเชื่อม 5 ช้อนโต๊ะ / 5 tbsp. Palm sugar syrup. 8. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ / 2 tbsp. Lime Juice. * น้ำมะนาว น้ำปลาร้า ตามเชื่อม ลดเพิ่มได้ตามชอบนะคะ อาจจะชอบเปรี้ยวเค็มหวานต่างกัน และ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเค็มของน้ำปลาร้า และความหวานของ น้ำเชื่อมที่ใช้ด้วยค่ะ ปริมาณอาจจะต่างจากของเจี๊ยบ ใช้วิธีชิมรสนะคะ ปรุงตามรสที่ชอบ  น้ำเชื่อมถ้าไม่มี ใช้เป็นน้ำตาล+น้ำต้ม ก็ได้ค่ะ (น้ำเชื่อมของเจี๊ยบต้มน้ำตาลกับน้ำในปริมาณเท่ากัน อย่างเช่น ต้มน้ำตาล 300 กรัม กับน้ำ 300 มิลลิลิตร)
* ใส่ผงชูรสเพิ่มได้ตามชอบนะคะ 

ขั้นตอนการทำ

• หั่นหมูยอเป็นชิ้นพอคำ แล้วนำไปอุ่นร้อน (ลวก ต้ม นึ่ง ตามสะดวกเลยคะ่) 
• ซอยหอมแขก ผักชีฝรั่ง บีบน้ำมะนาว  โขลก หรือสับพริกพอแหลก
• เตรียมชามผสม ใส่ พริก น้ำมะนาว น้ำเชื่อม น้ำปลาร้า คนให้เข้ากัน แล้วชิมรส (ปริมาณที่ใช้อาจจะต่างกัน ไปตามรสชาติของน้ำปลาร้า ความหวานของน้ำเชื่อมที่ใช้นะคะ ใช้วิธีชิมและปรุงให้ได้รสที่ชอบ) 
• จากนั้น ใส่หมูยอ ตามด้วย หอมแขกซอย ผักชีฝรั่งซอย  คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักจัดเสิร์ฟได้ค่ะ

คลิปวิดีโอ วิธีการทำ

:

สามารถติดตามเจี๊ยบได้ทางช่องทางอื่น 

ตามลิงค์ด้านล่างนี้นะคะ 

:

Instagram @finfincooking

Youtube : Barn FinFin

Facebook : BarnFinFin

How to สูตร วิธีทำ แกงเห็ด แบบง่าย ๆ ใช้ผงปรุงสำเร็จรูป ผงแกงอีสาน ไทครัว ผงแกงหน่อไม้ใบย่างนาง ไทครัว แกงเห็ด ง่าย ๆ แกงเห็ด 3 อย่าง แกงเห็ดใบย่างนาง สูตรอาหาร บ้านฟินฟิน finfincooking barnfinfin

แกงเห็ดสามอย่าง x ผงแกง ไทครัว

*   มีคลิปวิดีโอวิธีการทำ อยู่ด้านล่างนะคะ

ส่วนผสม / Ingredients

1. เห็ดนางรมดอย 100 กรัม / 100 g. Doi Oyster Mushroom.
2. เห็ดเออรินจิ 100 กรัม / 100 g. Eryngii Mushroom.

3. เห็ดชิเมจิ 100 กรัม / 100 g. Shimeji Mushroom.

4. พริกจินดาโขลก  15 กรัม / 15 g. Pounded Hot Chili.

5. ใบแมงลัก 20 g. / 20 g. Hairy Basil.

6. น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร  / 300 ml. Water.

7. ผงแกงหน่อไม้ใบย่านาง ไทครัว 25 กรัม / 25 g. THAIKRUA Powder Curry.

* ผงแกงหน่อไม้ใบย่างนาง นอกจากทำแกงหน่อไม้ได้แล้ว นำมาทำแกงเห็ดก็ได้นะคะ  ในซองมีเครื่องแกงครบ รสชาติอร่อยกลมกล่อม แซ่บนัว ไม่ต้องปรุงเพิ่ม เลยค่ะ 
สามารถสั่งซื้อได้ที่ https://shopee.co.th/ksf_foods

ขั้นตอนการทำ

• เตรียมเห็ด และ ใบแมงลัก ล้างให้สะอาดแล้วพักไว้
• โขลกพริกจินดาแดงพอแหลก
  
  
• นำน้ำสะอาดใส่หม้อ ตั้งไฟ ตามด้วย ผงแกงหน่อไม้ใบย่างนาง 1 ซอง 25 กรัม คนให้เข้ากัน  (น้ำไม่ต้องใส่เยอะนะคะ แค่ 300 มิลลิลิตรพอ เพราะจะมีน้ำเห็ดออกมาอีก ถ้าใส่น้ำเยอะ น้ำแกงจะเยอะไป ไม่อร่อยเข้มข้นค่ะ) 
• พอน้ำแกงเดือด ใส่พริกจินดาโขลก (ในผงแกงมีพริกอยู่แล้วนะคะ ถ้าไม่ทานเผ็ด ไม่ต้องใส่พริกเพิ่มก็ได้ค่ะ ) 
• ตามด้วย เห็ดทั้ง 3 ชนิด คนให้เข้ากัน ต้มให้เห็ดสุก (ใช้เวลาไม่นานนะคะ เห็ดสุกเร็ว และหากต้มนานไปน้ำแกงก็จะแห้งไปด้วยค่ะ)  จากนั้นใส่ใบแมงลัก แล้วปิดไฟเตา คนให้เข้ากัน ตักจัดเสิร์ฟได้ค่ะ 
  
  
  * ผงแกงหน่อไม้ใบย่างนาง ไทครัว ในซองมีเครื่องแกงครบ รสชาติอร่อยกลมกล่อม แซ่บนัว ไม่ต้องปรุงเพิ่ม เลยค่ะ  สามารถสั่งซื้อได้ที่ https://shopee.co.th/ksf_foods

คลิปวีดีโอ วิธีการทำ

สามารถติดตามเจี๊ยบได้ทางช่องทางอื่น 

ตามลิงค์ด้านล่างนี้นะคะ 

:

Instagram @finfincooking

Youtube : Barn FinFin

Facebook : BarnFinFin