วัตถุดิบทำขนมอบ ขนมหวาน Baking -Dessert Materials
- แป้งข้าวเจ้า Rice flour
- แป้งข้าวเหนียว Glutinous Rice flour
- แป้งมันสำปะหลัง Tapioca Starch, Cassave Starch
- แป้งมันฮ่องกง Potato Starch
- แป้งข้าวโพด Cornflour
- แป้งถั่วเขียว Mung bean Starch
- แป้งท้าวยายม่อม Rough Starch, Tapioca flake
- แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง Bread Flour
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ All purpose Flour
- แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก Cake Flour
- ถั่วเขียวเลาะเปลือก Hulled-split Mung Bean
- สาคูเม็ดเล็ก Tapioca Balls, Tapioca pearl, Small Sago Seeds
- ผงฟู Baking Powder,
- ผงวุ้น Agar Agar Powder
- เบคกิ้งโซดา Baking Soda
- เนยจืด Unsalted butter
- เนยเค็ม Salted butter
- นมข้นจืด Evaporated Milk
- นมข้นหวาน Sweetened Condensed Milk
- หัวกะทิ Thick coconut milk
- หางกะทิ Dilute coconut milk
- มะพร้าวขูด Grated coconut
- เนื้อมะพร้าวอ่อน Young Coconut meat
- น้ำตาลทรายแดง Brown sugar
- น้ำตาลทราย Sugar
- น้ำตาลกรวด Rock Sugar
- น้ำเชื่อม (น้ำตาลมะพร้าว) Palm Sugar Syrup
- น้ำตาลป่น หรือน้ำตาลไอซิ่ง Icing sugar
- น้ำตาลโตนด Palm sugar
- น้ำตาลมะพร้าว Coconut Palm Sugar
- น้ำมันรำข้าว Rice bran oil
- งาขาว White sesame
- เม็ดไข่มุกดำ Black tapioca pearls
- ลูกชิดในน้ำเชื่อม Sugar palm seed in syrup
- เฉาก๊วย Grass jelly
วัตถุดิบทำอาหารอื่น ๆ Cooking Materials
- วุ้นเส้น Glass noodle
- เส้นหมี่แห้ง Dehydrated Rice Vermicelli.
- เส้นขนมจีน Thai rice flour noodle
- เส้นใหญ่ Wide rice noodles
- เส้นเล็ก Small Rice noodle , fine cut white rice noodle
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป Instant noodle
- กะปิ Shrimp paste
- พริกแกงเผ็ด Red Curry Paste
- แป้งชุบทอด Crispy Flour
- ซุปหมูก้อน Pork stock cube
- แผ่นเกี๊ยวไข่ Wonton wrappers
- ข้าวสารเหนียว Glutinous rice
- สารส้ม Alum
Spices เครื่องเทศ
- พริกไทยขาว White Pepper
- พริกไทยดำ / Black Pepper.
- พริกไทยขาวป่น Ground white pepper
- พริกป่นหยาบ Chili flakes
- พริกป่น Ground Chili
- เมล็ดยี่หร่า Cumin seeds
- เม็ดยี่หร่าป่น Ground Cumin
- เมล็ดผักชี Coriander seeds
- เมล็ดผักชีป่น Ground Coriander seeds.
- ผงกระหรี่ Curry powder
- ขมิ้นป่น Ground Turmeric
- ชวงเจีย Sichuan Pepper
- ดอกโป๊ยกั๊ก Star anise
- ลูกกระวาน Cardamom
- ลูกจันทร์ Nut meg
- ดอกจันทร์ Mace
- กานพลู Clove
- อบเชยแท่ง Cinnamon Stick
- ใบกระวาน Bay leaf
- ข้าวคั่ว Ground Roasted Rice
- เห็ดหอมแห้ง / Dried Shiitake Mushroom.
- ปักคี้ / Milkvetch Root.
- เง็กเต็ก / Solomon's Sea.
- เก๋ากี้ (โกจิเบอร์รี่) / Dried Goji Berry.
- ตังเซียม / Codonopsis Root.
- ฮวยซัว / Chinese Yam.
- ลำไยอบแห้ง / Dried Longan.
- พุทราจีนอบแห้ง / Dried Chinese date.
- อื่น ๆ .......
- งาขาวคั่ว Roasted white sesame seeds
- ถั่วลิสงคั่ว Roasted peanuts
- ถั่วลิสงคั่วบด Crushed Roasted Peanuts
