ลาวาเค้ก ช็อกโกแลต
* มีคลิปวิดีโอวิธีการทำ อยู่ด้านล่างนะคะ
Ingredients / ส่วนผสม สูตรสำหรับ 1-2 ถ้วยเล็ก
1. ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม / 70 g. Dark Chocolate.
2. เนยจืด 40 กรัม / 40 g. Unsalted butter.
3. เนยเค็ม 20 กรัม / 20 g. Salted butter.
ใช้แค่เนยจืดอย่างเดียว 60 กรัมเลยก็ได้ค่ะ แล้วใส่เกลือแทนนิดหน่อย ในผสม หรือไม่ใส่เลยก็ได้ ถ้าชอบแบบหวานล้วน
4. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย / 1/4 cup. Sugar.
5.ไข่ไก่ 1 ฟอง / 1. Egg.
6. ไข่แดง 1 ฟอง / 1. Egg Yolk.
7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย / 1/3 cup. All Purpose Flour.
8. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา / 1/2 tsp. Vanilla Flavor.
ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ ที่ใส่เพราะดับกลิ่นคาวไข่ แต่ไม่ใส่ก็ไม่ได้คาวอะไรมาก ส่วนตัวเจี๊ยบชอบแบบ ไม่ใส่มากกว่า เป็นคนไม่ค่อยชอบกลิ่นวานิลลาเท่าไหร่.
วิธีทำ
- เริ่มจากละลายช็อคโกแลตกับเนย แล้วพักไว้
- เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาล ใส่ไข่ และไข่แดง ตีให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งอเนกประสงค์ใส่ลงไป ที่ต้องร่อนก่อนเพราะ ถ้าเทจากถุงใส่ไปเลยแป้งอาจจะจับตัวเป็นก้อน จะคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันยากขึ้นค่ะ
- ตามด้วย กลิ่นวานิลลา
- จากนั้นนำช็อกโกแลตและเนยที่ละลายไว้มาเทผสม
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- เตรียมพิมพ์ที่จะใช้อบ ทาเนยหรือน้ำมันที่พิมพ์เพื่อไม่ให้เค้กติดพิมพ์ ในคลิปใช้เป็นถ้วยเซรามิค จะใช้เป็นถ้วยฟอยล์ก็ได้นะคะ
- เทส่วนผสมใส่พิมพ์ แล้วนำไปอบ ที่อุณหภูมิ 200 °C นาน 15 นาที (พิมพ์ถ้วยเซรามิคหนา) ระยะเวลาอบขึ้นอยู่กับพิมพ์ที่ใช้ ปริมาณที่ใส่ และเตาอบที่ใช้ด้วย นะคะ เคยใช้ถ้วยฟอยล์เป็นพิมพ์ ใช้เวลาอบประมาณ 9 นาที ค่ะ
- ตกแต่งจานด้วยผลไม้ตามชอบ
คลิปวิดีโอ วิธีการทำ
สามารถกดที่คลิปแล้วเข้าไปดูผ่านทางช่อง YouTube ได้นะคะ
วิธีทำ
- เริ่มจากละลายช็อคโกแลตกับเนย แล้วพักไว้
- เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาล ใส่ไข่ และไข่แดง ตีให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งอเนกประสงค์ใส่ลงไป ที่ต้องร่อนก่อนเพราะ ถ้าเทจากถุงใส่ไปเลยแป้งอาจจะจับตัวเป็นก้อน จะคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันยากขึ้นค่ะ
- ตามด้วย กลิ่นวานิลลา
- จากนั้นนำช็อกโกแลตและเนยที่ละลายไว้มาเทผสม
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- เตรียมพิมพ์ที่จะใช้อบ ทาเนยหรือน้ำมันที่พิมพ์เพื่อไม่ให้เค้กติดพิมพ์ ในคลิปใช้เป็นถ้วยเซรามิค จะใช้เป็นถ้วยฟอยล์ก็ได้นะคะ
- เทส่วนผสมใส่พิมพ์ แล้วนำไปอบ ที่อุณหภูมิ 200 °C นาน 15 นาที (พิมพ์ถ้วยเซรามิคหนา) ระยะเวลาอบขึ้นอยู่กับพิมพ์ที่ใช้ ปริมาณที่ใส่ และเตาอบที่ใช้ด้วย นะคะ เคยใช้ถ้วยฟอยล์เป็นพิมพ์ ใช้เวลาอบประมาณ 9 นาที ค่ะ
- ตกแต่งจานด้วยผลไม้ตามชอบ
คลิปวิดีโอ วิธีการทำ
สามารถกดที่คลิปแล้วเข้าไปดูผ่านทางช่อง YouTube ได้นะคะ
สามารถกดที่คลิปแล้วเข้าไปดูผ่านทางช่อง YouTube ได้นะคะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น